Knusperkekse für 30 mal Knabbern

Das braucht ihr…

150 g Schokolade
50 g Nüsse
125 g weiche Butter
80 g braunen Zucker
1 EL Vanillezucker
1 Ei
140 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Kakaopulver

So macht ihr die Knabbereien

Schokolade grob hacken. Nüsse mittelfein mahlen. Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Butter mit Zucker verrühren, dann das Ei unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und unterrühren. Die gehackte Schokolade und die Nüsse einrühren.

Mit zwei Teelöffeln Häufchen (nicht zu dicht, der Teig verläuft beim Backen!) nebeneinander auf das Backpapier setzen. Kekse circa 12 Minuten backen, auf einem Teller auskühlen lassen und losknuspern!

Vorsicht, die Kekse sind kurz nach dem Backen noch sehr weich und werden erst beim auskühlen so knusprig!

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Januarfeen

Wilde Schneeflocken tobten heute früh durch die Luft. Schon mal genauer hingeschaut? Denn Schneeflocken sind nicht gleich Schneeflocken. Winzig kleine Feen mischen sich im Januar unter das weiße Volk und verteilen den weichen Flaum über Dächer, Bäume und Wiesen. Es handelt sich um die Januarfeen, die nur in diesen Wochen auftauchen und ihren ausgelassenen Tanz tanzen. Dabei verlieren sie immer etwas von ihren bauschigen Röcken, was als der Schnee liegen bleibt, mit dem wir spielen. Merle und Hasenfus waren ganz ausgelassen deswegen und tobten fröhlich mit den Januarfeen über die verschneiten Felder hinter ihrem kleinen Dorf Gauklingen. Vollkommen durchgefroren kamen sie spät nachmittags wieder nach Hause, wo Kasimir der Hauskobold schon mit heißem Kakao und Kuchen wartete. Ist das eine Wonne!

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Bratäpfel für drei Leckermäule

Das braucht ihr…

3 säuerliche Äpfel
Zitronensaft
3 TL Butter
3 TL Zucker
1 Hand voll Rosinen
1 Hand voll Mandeln, gehackt
Zimtzucker
Butter für die Form

So macht ihr die Leckerbissen (am besten von der Mama oder dem Papa helfen lassen)

Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Mandeln hacken und mit den Rosinen und Zucker mischen. Äpfel waschen und mit einem Apfelentkerner oder einem spitzen Messer Kerngehäuse entfernen. In eine gefettete Form setzen und mit Zitronensaft beträufeln. Äpfel mit Mandel-Rosinen-Mischung füllen. 1 TL Butter auf auf jeden Apfel legen. In den Ofen schieben, 20 – 25 Minuten braten. Zum Schluss mit Zimtzucker bestreuen und ab auf den Teller und losnaschen!

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